Description
UN VERITABLE COURS D’OENOLOGIE POUR MAÎTRISER LES FONDAMENTAUX
Un véritable cours d’œnologie complet de 8 heures, principalement destinés aux débutants et aux amateurs curieux. Ce programme est idéal idéal pour commencer à apprendre à déguster et comprendre le vocabulaire du vin et de la dégustation. C’est aussi une formidable idée cadeau pour les amateurs de vin et d’oenologie. A l’issue de la formation, les participants auront en main les clés pour comprendre le vin et les règles d’accords mets et vins, grâce au déjeuner pédagogique préparé spécialement par un chef pour cette journée.
Déjeuner sur place compris dans la formule. Le déjeuner est préparé spécifiquement le jour même , sur place, par notre chef partenaire LaboM, pour mettre en pratique les accords mets en vins. Un menu aux saveurs spécifiques qui illustrera les grands principes d’accords entre les plats et les vins.
PROGRAMME DE LA FORMATION
- Le vocabulaire et la méthode de dégustation grâce à l’approche analytique de la dégustation œnologique
- Les principaux types et styles de vins français
- Les principaux cépages (variétés) et leurs caractéristiques
- Les grandes régions viticoles françaises (appellations)
- Les grands principes d’accords mets et vins
Les Cours sont animés par un expert formateur la dégustation œnologique, professionnel du vin (œnologue ou sommelier). Voir nos formateurs.
- Un Livret numérique support de cours indiquant les points essentiels, cartes et présentation des grands cépages de France
- 8 heures live de cours d’oenologie en ligne et d’échanges entre les participants et l’expert-formateur
- Un déjeuner pédagogique permettant d’illustrer les règles d’accords mets et vins
- L’accès pendant un mois à notre plateforme en ligne pour des exercices d’entraînement, conseils de préparation etc…
EVALUATION ET CERTIFICAT
A l’issue de la formation, le candidat sera évalué sur ses connaissances lors d’un cours test en ligne (QCM). Pour réussir, le candidat doit avoir répondu correctement à 70% des questions
Ce cours d’oenologie en ligne est fortement recommandé pour passer avec succès la formation à l’oenologie diplômante WSET® niveau 2.
INFORMATIONS PRATIQUES
DUREE : 1 jours – 8 heures
HORAIRE : 9h30-18h30
PRIX : 250.00 € TTC
LIEU DES COURS :
Oenovino
33 rue de Charonne
75011 Paris
