A QUI S’ADRESSE CETTE FORMATION ?

Ce programme s’adresse principalement aux professionnels travaillant dans les métiers du vin (distribution, achat, marketing, CHR…) ou à celles et ceux qui désirent se reconvertir dans ce secteur. Il permet de valider de solides connaissances sur les grands vignobles et donne les bases d’une méthode solide et fiable de dégustation. Il peut également satisfaire les amateurs éclairés désirant maîtriser les principes de la dégustation analytique et structurée du vin, et curieux de s’ouvrir aux vins des grands vignobles du monde.

CONDITIONS D’ADMISSION A LA FORMATION

• Etre diplômé du WSET niv. 2 OU posséder un niveau intermédiaire de connaissances sur le vin (voir exemple de questions ici)
• Préparation de 60 heures minimum (80 heures recommandées) par la lecture du manuel et des documents pédagogiques fournis avant la formation

Cette formation est exigeante et demande un véritable effort personnel en dehors des cours. Le diplôme du WSET est reconnu internationalement et nécessite de respecter les exigences de préparation pour avoir une chance de l’obtenir. N’hésitez pas à prendre contact avec nous pour une évaluation personnalisée de vos capacités.

PROGRAMME

• L’approche systématique de la dégustation œnologique et de l’évaluation de la qualité et du potentiel de garde des vins des grands vignobles de France et du monde
• Les facteurs clés de qualité des principales régions viticoles du monde : comment les facteurs naturels et humains peuvent influencer la qualité, le style et le prix des vins.
• Les grands vins pétillants du monde (Champagne, Prosecco, Cava…) et les facteurs influant sur leur style et leur qualité.
• Les grands vins fortifiés du monde (Porto, Jerez…) et les facteurs influant sur leur style et leur qualité.
• Approfondissement des principes d’accords mets et vins, des règles de conservation et de service des vins

Pour plus de renseignements sur la formation WSET niveau 3 en vins et spiritueux, téléchargez ici le descriptif complet de la formation.

Les Cours sont animés par un expert formateur la dégustation œnologique, certifié par le WSET et professionnel du vin (œnologue, DipWset). Les moyens pédagogiques suivants sont mis à la disposition des élèves :

• Le Livre « Comprendre le vin expliquer : le style et la qualité » (200 pages) comprenant les points essentiels, des cartes des vignobles et des illustrations portant sur le programme de niveau 3.
• Un Guide pédagogique indiquant les points essentiels, les objectifs d’apprentissage, des exercices d’auto-évaluation et des notes de dégustation.
• La fiche récapitulative de la méthode d’apprentissage de la dégustation avec l’approche systématique de la dégustation de niveau 3.
• Exposés et échanges entre les participants et l’expert-formateur.
• Exercices d’évaluation des connaissances seul et en groupe.
• Examens Blancs corrigés à faire chez soi.
• Vidéos pédagogiques

IMPORTANT : Afin d’offrir le meilleur suivi possible aux étudiants, les cours sont volontairement limités à des classes ne dépassant pas 16 participants.

Voir ici les avantages de l’école de formation à la dégustation Oenovino.

DEGUSTATION DE VINS DE FRANCE ET DES VIGNOBLES DU MONDE

Plus de 70 vins dégustés, issus de grands vignobles de France et du Monde et sélectionnés pour leur qualité et leur représentativité de la typicité des principaux cépages et grandes appellations.

Quelques exemples de vins dégustés lors des précédentes formations : Gevrey-Chambertin Trapet, Pauillac Château Pontet Canet, Stellenbosch Pinotage Kanonkop, Russian River chardonnay Coppola Director’s Cut, Champagne Gosset…

DEROULEMENT ET DUREE DE LA FORMATION

Formule Week-end : 5 jours / 35 heures de cours en 2 sessions, (1 bloc de 3 jours consécutifs le week-end puis un bloc de 2 jours consécutifs un autre week-end, à cheval sur 2 semaines pour laisser un week-end de repos et de travail personnel entre les 2 sessions).

Formules Soirs : 10 soirs / 35 heures de cours en 10 sessions hebdomadaires, tous les lundis, avec exercices pratiques et travail personnel entre chaque session. Examen après les 10 sessions.

Formule In English : 5 jours / 35 heures en 2 sessions, le Week-end. Entièrement en anglais (cours et supports). Voir ici nos dates de formations WSET3 award in english in Paris.

Pour prendre connaissance des dates de formation, veuillez consulter notre calendrier des cours WSET.

A l’issue de la formation, le candidat sera évalué sur ses connaissances lors d’un examen organisé sous la forme de 2 épreuves se déroulant le dernier jour :

• Une épreuve de dégustation à l’aveugle de 2 vins afin d’évaluer les capacité d’un candidat à savoir décrire précisément un vin et en analyser la qualité. (durée : 30 min)
• Une épreuve théorique répartie en un QCM (Questionnaire à choix multiples) et une série de courtes questions écrites. (durée : 2 heures)

La réussite à cet examen donnera lieu à l’obtention du Diplôme de Niveau 3 en connaissance des vins du WSET®.

POLITIQUE DE LUTTE CONTRE LES DISCRIMINATIONS ET POUR L’EGALITE DES CHANCES

Oenovino est un organisme qui s’engage dans la lutte contre les discriminations et pour l’égalité des chances. Lire nos Conditions Générales Ici. Si vous êtes en situation de handicap ou nécessitant des adaptations spéciales entrant dans le champ d’application de notre organisme, prenez-contact avec-nous afin d’étudier ensemble la meilleure solution possible.

ACCESSIBILITE AUX PERSONNES EN SITUATION DE HANDICAP

Nous veillons au respect des conditions d’accueil des personnes en situation de handicap et étudions au cas par cas toutes les situations afin d’envisager une intégration dans la formation. Dans le cas où cela s’avérerait impossible, nous prévoyons une orientation vers des organismes appropriés. Pour toute question concernant une situation de handicap, quelle qu’elle soit, et pour évaluer et anticiper
les aménagements nécessaires à votre participation, merci de prendre contact avec le Responsable Handicap de l’établissement : Jules Lamon –  jlamon [at] oenovino [point] paris – Tél : 01 84 25 05 86

FINANCEMENT DE LA FORMATION

Pôle Emploi (AIF), Employeur (via OPCO) : les formations WSET Oenovino sont reconnues par la profession et éligibles à certains financements et aides.

Trouvez ici plus d’informations sur les possibilités de financement de votre formation.

Besoin d’une formation sur mesure ? Nous contacter.

INFORMATIONS PRATIQUES

DUREE : 5 jours / 10 soirs – 35 heures
HORAIRE : 9h30-18h30 (Formule Week-end) et 19h00-22h30 (Formule Soirs)
PRIX : 1350.00 € TTC
LIEU DES COURS:
Oenovino
33 rue de Charonne
75011 Paris

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