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Formez-vous aux métiers du Vin et de l'oenologie

Vous souhaitez orienter votre carrière dans les métiers du vin ? Nos formations donnent un solide bagage à toute personne intéressée par cet univers : ouvrir un bar à vins, devenir caviste, sommelier ou responsable des achats et du marketing...

Passez une Certification Professionnelle

Oenovino est un organisme de formation au vin et à l'oenologie. L'école est agréé par la Wine and Spirit Education Trust, organisation reconnue internationalement pour ses formations et diplômes dans le domaine des vins et spiritueux.

Etudiez dans les meilleures conditions

Choix méticuleux et indépendant des vins, classes de taille réduite, lieux accueillant au coeur de Paris, disponibilité des formateurs professionnels avant et pendant les formations : tout est mis au service de la réussite des élèves.

Nos formations diplomantes

Niveau Débutant en connaissance du vin

WSET 1

Diplôme reconnu en France et à l’international

Comprendre le vocabulaire du vin

Connaître les grandes appellations

Savoir servir et conserver le vin

Maîtriser les accords mets et vins

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Niveau Intermédiaire en vin

WSET 2

Diplôme reconnu en France et à l’international

Approche systématique de la dégustation

Connaître les cépages nobles du monde

Comprendre les étiquettes de vin

Savoir analyser la qualité des vins

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Niveau Avancé en connaissance du vin

WSET 3

Diplôme reconnu en France et à l’international

Maîtriser la dégustation à l’aveugle

Connaître les vignobles du monde

Estimer le potentiel de garde des vins

Conseiller le vin auprès des clients

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Jules Lamon

Qui sommes-nous ?

 

Oenovino est un organisme de formation à la dégustation reconnu et certifié par le Wine and Spirit Education Trust (WSET®), qui est un des instituts de formation à la connaissance des vins et spiritueux les plus renommés dans le monde.

Située au coeur de Paris, à deux pas de la Place de la Bastille, notre école de dégustation propose un cadre professionnel et accueillant pour des formations à l’oenologie diplômantes reconnues.

Tous les cours d’oenologie sont animés par un expert formateur de dégustation œnologique, certifié par le WSET et professionnel diplômé du vin (œnologue). Les formations diplômantes à l’oenologie WSET niveau 1, 2 et 3 sont dispensées en français.

Since 2022, specific courses of WSET2 award in wines and WSET3 award in wines are also delivered in English.

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ARTICLES & ACTUALITÉS

Rencontre avec Katja Schulze, à la tête de la cave Wine & the City

décembre 6, 2022

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C’est en quittant son Allemagne natale il y a quinze ans que Katja Schulze se découvre une profonde passion pour le vin. Après plusieurs années en hôtellerie et une reconversion réussie, elle s’y consacre désormais pleinement avec Jules Lamon au sein de la cave Wine & the City, spécialisée dans les vins du monde.   […]

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Rencontre avec Marie Da Prato, à la tête de la cave In Natura Voluptas

novembre 16, 2022

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De sa curiosité pour le vin initiée par ses parents, Marie Da Prato a tiré une véritable passion dont elle a finalement décidé de faire son métier. Au sein de sa cave parisienne In Natura Voluptas, elle compte partager ses connaissances et son amour pour les pépites écoresponsables dénichées aux quatre coins de la France.   […]

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Rencontre avec Eloïse Lapp, Pricing Insights Senior Planner chez Pernod Ricard

mars 28, 2022

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Si elle a grandi au cœur d’une région viticole, c’est une curiosité et une soif d’apprendre toutes personnelles qui ont poussé Eloïse Lapp à se lancer dans le monde du vin et des spiritueux. Toujours guidée par son envie de découvrir et de partager, elle évolue désormais chez Pernod Ricard et forme en parallèle d’autres […]

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Formations sur-mesure pour entreprises

Besoin d'une formation personnalisée ?

Que vous soyez un professionnel désirant approfondir vos connaissances de l’oenologie, une entreprise ou personne morale désirant former vos salariés et collaborateurs, nous pouvons vous conseiller et vous proposer des formations sur mesure.

Nous avons plus de 10 années d’expérience en formation des professionnels de la restauration et du service (restaurants, brasseries, cavistes…) à l’œnologie et saurons étudier avec vous la solution la plus adaptée à vos attentes.

Si vous désirez disposer d’un financement par votre OPCO, dans le cadre de votre budget formation, nos formations diplômantes WSET à l’œnologie sont reconnues et inscrites au répertoire spécifique. Vous trouverez ici notre calendrier des formations professionnelles à l’oenologie.

Pour une étude de vos besoins et une proposition personnalisée, nous vous invitons à prendre contact avec nous à l’aide du formulaire en ligne. Nous vous répondrons dans les plus bref délais.

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    Dans les Vignes & les chais

    Quelques témoignages

    Oenovino - Formations à l'oenologie
    Oenovino - Formations à l'oenologie
    5 out of 5 stars
    Elodie Jasmin
    Elodie Jasmin
    5 out of 5 stars
    il y a 2 semaines
    Formation WSET2 au top! J’ai beaucoup appris! Contenu dense mais parfait pour les basiques, focus sur l’essentiel sans s’éparpiller, session dynamique, très ludique, et tout cela dans la bonne humeur 🙂 merci Nicolas et Oenovino!
    Taillandier Caroline
    Taillandier Caroline
    5 out of 5 stars
    il y a une semaine
    Le lieu d’apprentissage est super agréable, les formateurs très pros, toujours à l’heure, et très humains. Un plaisir d’avoir passé mes formations d’œnologie chez Oenovino, j’ai appris avec rire et joie par de réels passionnés, cela m’a confortée dans mon choix de reconversion! Je recommande à quiconque s’intéresse à l’œnologie...
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    Emmanuel Gourot
    Emmanuel Gourot
    5 out of 5 stars
    il y a une semaine
    Formation Wset3 sur plusieurs semaines. Compliqué car j'étais très occupé mais j'ai trouvé le temps pour réviser le bouquin et assister aux cours. Profs pédagogues et bons locaux. De beaux flacons ont été dégustés. Formation validée
    S B
    S B
    5 out of 5 stars
    il y a un mois
    Formation top en tout points ! En deux jours de formation intensive et sans vraiment avoir eu le temps d’étudier la documentation envoyée en amont, Jules à pris le temps de nous raconter le vin 🍷 par la théorie du terroir, de la production en passant par les nombreuses dégustations....
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    Reyes Initram
    Reyes Initram
    5 out of 5 stars
    il y a 3 semaines
    Formation top en tout points ! En deux jours de formation intensive et sans vraiment avoir eu le temps d’étudier la documentation envoyée en amont, Jules à pris le temps de nous raconter le vin 🍷 par la théorie du terroir, de la production en passant par les nombreuses dégustations....
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    Thomas Nennig
    Thomas Nennig
    5 out of 5 stars
    il y a 3 semaines
    Merci beaucoup Jules pour la formation WSET en vins niveau 2 ! Tout était parfait, la qualité de l'enseignement, les installations, le matériel, les vins dégustés ! Un grand merci 🙏🏼
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